Как открыть успешные салоны маникюра и педикюра. Интервью с Ниной Литвиновой

Бизнес «Салоны красоты» считается очень женским, а потому к нему есть немного несерьезное отношение. Но владелицы этих салонов успели доказать, что им под силу управление подобным бизнесом, опыт и достижение у них солидные, и их салоны — это не просто хобби, они придумали новый формат и воплотили его максимально технологично, взвешивая и обдумывая каждое решение и потому им удалось избежать многих подводных камней. Сегодня мы общаемся с владелицей целой сети салонов «Пальчики» Ниной Литвиновой.

— Вы построили в общем-то успешную карьеру, Вы были топ-менеджером, развивали ресторанную сеть и вдруг почему-то решили открывать собственные салоны, причём не имеющие к общественному питанию никакого отношения, маникюр и педикюр. Как пришла в голову эта идея? Как Вы решили так вот перестроиться и достаточно кардинально поменять свою жизнь?

Нина Литвинова: Это очень интересная история, потому что этот бизнес мы рассчитали и придумали на салфетке, в прямом смысле этого слова. Эта поездка была связана с ресторанным бизнесом, мы тогда объезжали все рестораны Тинькова и были приглашены на открытие одного из ресторанов. Это было в Ростове-на-Дону. Мы с моей коллегой и партнёром по нашему бизнесу «по Пальчикам» с Натальей Филимоновой приехали туда, и перед нами стояла абсолютно простая житейская задача, — нам нужно было сделать маникюр, чтобы пойти с ухоженными руками на праздничное открытие.

Мы не смогли этого сделать, потому что всё было построено таким образом, что сначала нужно было это сделать мне, потом моей подруге, и мы потеряли бы большое количество времени. Мы очень расстроились, ушли на открытие без маникюра, а, вернувшись вечером, в гостинице взяли буквально в прямом смысле слово салфетку, потому что листочка не было под рукой, и стали рассуждать, как было бы хорошо, если бы был такой бизнес, когда две подружки могут прийти вместе, одновременно сделать маникюр, педикюр, поболтать, решить все свои вопросы, к чему-то подготовиться, при этом уйти красивыми, довольными и радостными, т.е. совместить приятное общение, быстрый и качественный сервис, и получить ухоженные руки. И мы решили всерьез этим заняться; поговорили с одним из акционеров нашего ресторанного бизнеса о том, что мы хотим начать этот проект, потому что нам очень важно было его благословение, поскольку мы являлись на тот момент топ-менеджерами компании; очень важно было найти правильное соотношение возможностей развития своего бизнеса и продолжения работы в качестве топ-менеджера такой большой компании.

— Обычно к такому заявлению можно отнестись подозрительно, мягко говоря, когда топ-менеджер начинает какой-то параллельный проект, это можно воспринять по-разному.

— Спроса такого ещё не было на тот момент, это был 2007 г. Правильно я понимаю? Где Вы открыли свою первую точку?

– Рисовали?

— Удавалось это параллельно совмещать с работой?

 — То есть они разделяют вашу идею?

— Давайте по порядку, когда первую точку открывали, сколько пришлось в это вложить? Сколько это стоило? У вас действительно уделено внимание дизайну, при этом цены невысокие, вполне сопоставимые с тем же экспресс-маникюром где-нибудь в торговом центре, как вам это удается?

– Но для них вы слишком дорого выглядите, если посмотреть просто на ваш дизайн; они будут пугаться.

— Вот всё-таки первое впечатление, когда вот видишь вывеску, заходишь в салон… дак вот этот шаг достаточно сложный. Вы правильно сказали, чтобы человек пришел хотя бы первый раз. Как Вы рекламировались? Вот Вы открыли первую точку и как Вы «заманивали» первых клиентов?

 — Сколько это стоило?

 — А площадь там?

– Да, неплохо в 50 квадратных метра вложить 250.000 $.

 — Меняли площадь?

— Расскажите, пожалуйста, каким образом Вам удалось создать такую атмосферу, чтобы действительно мастера не уводили клиентов к себе домой, это такой вопрос, который волнует всех, кто занимается этим бизнесом?

— Но все равно говорят же, что всегда примерно 10 % людей, которые приходят в компанию, это изначально сотрудники не лояльные.

— То есть Вы их вовлекаете?

— То есть какой-то их вклад есть в этом бизнесе?

 – А где Вы их обучаете? У Вас есть собственный учебный центр?

— Но это будет просто часть пакета?

 — Своя школа — это затратно.

— Сколько стоит такая школа?

– Немного.

– То есть Вы стараетесь изначально выбрать тех, у кого есть желание, кто готов работать, кто готов учиться, а потом мотивируете их… А нет такого что люди приходят, выучились и потом куда-нибудь на сторону? Много таких?

– А менеджеры салона — это люди, которые действительно начинали делать маникюр, а потом выросли, или это всё-таки профессиональные управленцы? Вы разделили?

 – То есть менеджмент Вы «не выращиваете», Вы берёте с рынка?

— Меня очень удивила часть вашей концепции: вот эти девичники, которые здесь проходят, не ассоциируются с салоном красоты (тем более маникюрный и педикюрный салон) и с тем, что можно провести какую-то тусовку, какую-то гламурную вечеринку, абсолютно вроде бы разные не совместимые ниши — с одной стороны, ногти пилим, с другой стороны — фуршеты, презентация или праздник. Как вообще пришло это в голову? Зачем? Это для пиара? Это для раскрутки? Как-то возникла такая идея?

— То есть тут должно быть какое-то событие именно?

-Как Вы видите свою компанию через пять лет? Вот сейчас Вы стартуете с франшизы, чего вы хотите добиться в перспективе?

— Давайте в цифрах, сколько московского рынка Вы хотите отобрать?

-Ну у Вас же наверняка есть стратегия.

— И самостоятельно там будете открываться?

— Что касается успешности, что Вы вкладываете в это понятие? когда Вы сможете понять, что Вам удался полностью успешный проект?

Сейчас под этим брэндом работают восемь салонов, в которых трудятся около 150 человек, за месяц через их руки проходят более 9000 клиентов, пока салоны расположены в центре, но ограничиваться садовым кольцом владельцы не собираются, недавно Нина с Натальей подготовили франчайзинговый пакет и интерес к нему появился сразу же. Привлекает не только предполагаемая окупаемость за короткий срок, но главное то, что они знают рецепт, как избежать «основных болезней» этого бизнеса.

Станут ли именно салоны для Нины Литвиновой делом всей её жизни или может быть она загорится другой идеей и в другой отрасли воплотит свои менеджерские знания и опыт собственника, пока даже она не уверена, что маникюрные салоны — это навсегда, но однозначно, что пока она не добьётся своего и не сделает бренд один из самых узнаваемых и популярных — это дело она не бросит.