Портал об оборудовании для индустрии красоты
  • Как грамотно выстроить управленческую стратегию в салоне. Рассказывает Константин Воронов

    Константин Воронов

    Начнем с того, что вообще означает слово «стратегия». Это слово военное Стратегия – это способ достижения цели, с помощью имеющихся ресурсов.

    Итак, из чего же, все-таки, состоит стратегия? 

    Все средства хороши. А как же можно выстроить стратегию? Мы все очень много знаем теории, но почему-то редко ее применяем на практике (это очень мешает вести стратегию). Как выстроить стратегию так, чтобы ее возможно было выполнить? Не одна стратегия просто невозможна без цели (например, ходим по кругу в лесу, т.к потерялись, то есть у Вас нет направления – цели, а ,следовательно, нет и стратегии). 

    Какими же бывают разновидности целей: 

    • Во-первых, личные (для малого бизнеса) ; 
    • Во-вторых, цели сотрудников; 
    • В-третьих, цели бизнеса (чуть глобальнее, над всеми); 
    • В-четвертых, краткосрочные цели (например, цель которая поставлена ровно на один сегодняшний день); 
    • В-пятых, долгосрочные цели. 

    Итак, с чего же следует начинать, если мы хотим поставить перед собой некоторые цели? Попробуем, для начала, поставить себе цели на нынешний год (необходимо написать 1-2 пункта). То, что лежит на поверхности, обычно является самым нужным и правильным. Если Вы начнете очень долго думать над этим вопросом Вы просто отвлечетесь – а , следовательно, ничего не придумаете, а без целей невозможно просто чего-то сделать. Итак, какими же могут быть цели на год в бизнесе? Например, открыть вторую клинику, сделать ремонт в офисе. 

    Все мы обладаем в бизнесе тремя очень важными ресурсами: 

    1) Человеческие ресурсы; 

    2) Денежные ресурсы; 

    3) Временные ресурсы. 

    Вся Ваша стратегия должна заключаться в том, чтобы прикрепить Ваши все эти три ресурса в правильное время, и в правильное место. Все это нужно сделать для того, чтобы добиться успеха. Теперь, разберем цели немножко подробнее. Никаких метаний (ничего не должно мешать достижению Вашей цели)! 

    Персонал

    Есть много одинаковых проблем, связанных с людьми , которые работают на Вас. Персонал, ленив, ничего не хотят делать, много хотят, ничего не умеют и так далее. Ваш персонал должен обязательно пройти четыре стадии: 

    1. Найм; 
    2. Адаптация; 
    3. Развитие; 
    4. Получение максимальной прибыли. 

    Это должно быть частью любой стратегией (обязательно, иначе вся стратегия не получится). Ведь Вы нанимаете человека для того, чтобы Вы заработали, а не он. Это касается и стратегии, и подстратегии, и конкретных вещей (то есть, просто возьмите и пропишите правила игры). Вы должны вместе с человеком написать, как Вы развиваетесь вместе. 

    Какими бывают денежные ресурсы? 

    • Бюджетирование; 
    • Контроль исполнения; 
    • Прогнозирование. 

    Необходимо знать до конца года сколько ты будешь зарабатывать. Тогда ты можешь понимать сколько ты можешь потратить. Продумывание вещей должно происходить за значительное время до исполнения. Очень важен контроль исполнения (в бюджет мы можем написать все, что угодно). 

    Задач всегда будет больше, чем свободного времени (чем больше у Вас бизнес и чем выше бизнес). Необходимо правильно и точно распределять все свое имеющееся свободное время. Есть табличка под названием «Срочное и важное». Напишите куда-нибудь все Ваши задачи на день (в ежедневник, на стикер, в айфон и так далее).Самая срочная и важная задача обычно бывает всего одна. Очень часто мы говорим: «Мне не справиться». И мы хоп и переключились на выкладку Вконтакте и слушаем музыку или смотрим кино. Так, что же делать, если руки опускаются? Вы никогда не сдвинете слона, можете толкать сколько угодно, будете буксовать и в итоге, результата не будет.

    Таким образом, задачи крупные (цель огромную) нужно делить на мелкие задачки (Вы легко прогоните стаю обезьян). Интересный момент. Весь секрет работы над любыми проектами заключается в том, чтобы был постоянный прогресс. Весь секрет в последовательности (человек каждый день должен видеть маленький прогресс, сегодня обязательно должно быть лучше, чем вчера, зарплата в этом месяце, должна быть чуть-чуть выше, чем в прошлом. Но зарплату нельзя повышать с 10.000 до 50.000 сразу, так как, если Вы это сделаете и через месяц не поднимете ему зарплату человек будет кричать, что прироста к зарплате нет и будет хотеть все больше и больше). Если мы каждый день делаем понемногу – мы радуемся и полны энергии (это человека воодушевляет). Каждый день мы должны делать маленькую часть Вашей стратегии.

     

    Все вещи, которые Вы делаете нужно измерять. Что измеряете Вы в своих салонах красоты? Например, стоимость часа сотрудника, динамика, средний чек. 

    Что нужно измерять в своем бизнесе, чтобы быть успешными?

    1) Оборот + прибыль

    Дневной, недельный, месячный, на человека, на направление, на метр квадратный, на салон, рабочий день, weekend; 

    2) Продажи

    • абсолютные, относительные к общему обороту, к обороту направления, в деньгах, в штуках на клиента, в штуках на мастера; 
    • цена клиента, LTV, ROI, NPS, рейтинги мастеров, labor cost, product cost; 
    • рейтинги салонов и персонала проверками тайных покупателей (по каким-то независимым оценкам). Так, как некоторые сотрудники работают совсем по-другому, когда Вас нет в салоне; 
    • аттестации и рейтинги по знанию продукции и временных стандартов. 

    А теперь поговорим про мотивацию 

    Мотивация персонала: 

    • система мотивации должна реально мотивировать, улучшать измеримые параметры работы; 
    • в 99% случаев в салонах нет системы мотивации, есть просто правила начисления заработной платы (денег 50 на 50). 50 на 50 никого не мотивирует. 

    Ваша прибыль на 80%-90% складывается из костяка клиентов (постоянные клиенты), при этом есть большое количество клиентов, которые приходят один раз и больше не приходят. В среднем, по статистике, в салон приходит второй раз один человек из десяти. То есть, остальным людям что-то не понравилось. 

    Для увеличения продаж, Вы можете сказать, что ты должен продать, например, 1000 шампуней за такой-то срок, иначе твой процент с продаж с 35% станет 30%. 

    Уровень зарплаты: 

    Нормальный парикмахер после полугода работы должен получать от 60.000 до 70.000 рублей. Те, кто отработали 2-3 года, заработная плата сооответственно, выше (100.000-120.000 рублей). Проценты: от общего оборота 14 %, а от общего оборота парикмахерского зала – 35%. 
    В течении месяца Ваши сотрудники должна пройти 4-6 семинаров, а потом сдать экзамены по знанию продукции и так далее. Есть такое понятие, как конверсия. Например, если мастер скажет одному человеку из всех своих десяти клиентов за день купить шампунь, то он либо купит его, либо нет. А если он скажет это всем десяти клиентам, то купит минимум человека 3 (это 30% ). Мастеру нельзя решать за клиента, что у него нет денег и т.д. Мастер обязан предлагать продукцию! 

    Для мотивации сотрудников можно также разыгрывать конкурсы с розыгрышем ценных призов (за самые высокие продажи в месяце, конкурс администраторов, к примеру). 3 призовых места (т.к. некоторые сотрудники работают лучше других, должно быть интересно, а не предугадано. Призы: айфон 7, оплачиваемый отпуск на неделю и т.п. 

    Таким образом, необходимо ставить себе цели, добиваться их и не забывать мотивировать сотрудников. 

    «Единственная причина, почему так немного людей из нас добиваются своего – неумение сосредоточиться: мы никогда не концентрируемся на своей цели. Многие просто плывут по жизни, так никогда и не решив, чего они хотят». 

    Tony Robbins

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *